2021年12月4日土曜日

アップルミントの収穫でお茶

室内で育て、随分と伸び放題になったアップルミントを切り戻し、お茶にする。
市販のものより美味しいわけではないが、要は気分なのだ。

2021年7月11日日曜日

鳥レバー祭り

夕食は初の鳥レバー調理です。
近所のスーパーで、たまに鳥レバーの新鮮なものを目にするのです。60円/100グラム。500 グラムパック。安過ぎて怖い。レバーって下処理とか面倒くさそうですし。

とりあえず、水に入れてましたが、想像以上にきれいでした。
白い筋はほんの少し付いていて、それを取り除き、縦に真っ二つに切り、断面から血をさらに抜く作戦。ほんの少し血の塊が取り除けました。
水で洗い流して、さて、どうしたものか?ネットレシピでは下処理云々書いてありますが、触ってみた感じでは下処理不必要なのですよ。

もはや、自己流。
塩とレモン汁とクミンシードで漬けて、休ませました。
その後、キッチンペーパーで表面を拭き取り、
強力粉(しかなかったから)大さじ3、ガーリックパウダー小さじ1、塩小さじ1を纏わせました。
大目のオリーブオイルで中強火、フライパンの蓋して7 分、蓋を外して強火で仕上げる。

超美味いっす!
また作るっす!

2021年5月24日月曜日

オーバーナイト、オートミール

オートミールに手をだしました。
アサヒ食品のバランスアップがカラダに合うので、麦やらグラノーラをしてみようかなと。
大豆プロテインは体重管理が難しかったので、長期戦へ持越しです。
アララ製オートミールを、アマゾンの抱き合わせ商法で入手しました。
麦系の香りなので、豆系よりも使いやすそうです。
体重管理もカロリー計算だけで、かなり楽ですよ。すぐに簡単に落とせました。

体重わ減らしたい方は、プロテインよりもオートミールがオススメです。

自家製柚子蜂蜜をトッピングしてみました。

2021年5月22日土曜日

セロームの子株とペンダントライト

借家の既設照明がイマイチ悪い。
取り外す事もできない。
6年前から持っているペンダントを普通コンセントでも使えるようにして室内に吊るしている。
メイン照明と言っていい。

そこに、セロームの子株も吊るしてみました。吊るし観葉もアリかしらね。

2021年5月16日日曜日

帆立貝のなんちゃって中華粥

冷凍帆立貝(大)と、米0.5合と、水600ミリリットル。
椎茸と油揚げも入れてみた。
味付けは塩のみ。
炊飯器のお粥モードは使っちゃダメ。米が全部溶けちゃいます。
帆立貝だけだと、風味が薄いけらど、繊細なところがイケてますよ。
休日ブランチにもオススメです。

2021年5月9日日曜日

男料理チリコンカンとアボカドタマゴとナンプラーサラダとキャベツスープ

そしてできたごはん
チリコンカンは素を使ってみました。
キーマカレーと似ていました。

ブログでよくみるイケアの包丁を買ってみた

かっこつけ料理ブログでよくみる包丁を買いました。
そこそこの重みがあるので14センチです。女性なら14センチだと思います。
結論は「ミヤビ」や「ミソノ」の包丁を買うべきです!
普段国産片刃を使っているので、外国製両刃包丁を良く思うわけ無いじゃん!
いやさ、使用感が変なのです。 切れるようで、切れないようで、良くわからん!
豆腐やいんげんで違和感アリアリ。つまり切れないってことですよね?
砥石で両刃砥スキルを持っていないので、片刃していこうとおもいます。
砥いでみればどんな金属かわかるしね。

2021年1月13日水曜日

玉子うどんと黒豆ぜんざい

最近食べすぎているので調整です。
黒豆の煮汁がなかなかに美味しいので
ぜんざいと名乗ってみました。
小豆のあんこは市販のコスパを上回れないけど、黒豆ならね。

2021年1月2日土曜日

関東風雑煮の朝食

大根、人参、牛蒡、小松菜、椎茸、鶏肉、寿なると、みつば、餅、塩、醤油、顆粒出汁

おせちは不要かしら。栗きんとん、いくらと板わさび。

今年は海老もサボりまして、殻ごと食べれるガーリック揚げにしました。海老は縁起が良さそうです。

買い過ぎてまして、
ローストビーフサラダも朝食に登場。

なんだかんだありますが、
贅沢スタートですわ。

2020年12月22日火曜日

カルディで売ってるパスタソースでオムレツをつくる

創作手抜イタリアンに挑戦。
卵2個、パスタソース100グラム、水100ml。
重量比は分かりやすく1:1:1から
卵を2個とかし、パスタソースを加えます。
水の入れ過ぎは注意かしら。様子をうかがいつつ適量入れます。
味見をしたところ、相変わらずボケた味のソースです。オイリーなのかしら?
卵のせいでさらにボケました。
塩で調整して、
200ワットで15分レンチン。
味はね。
かもなくふかもなく。
楽チン料理ですわ

2020年12月18日金曜日

和牛ステーキ丼と黒豆と蜂蜜フルーツティー

ローストビーフっぽく盛り付けました。
ポテトサラダとブロッコリーと豆。
黒い豆は自家製甘味。
赤色の飲み物が欲しくなり、
フルーツティーで代用しました。

うまいわ。

2020年12月15日火曜日

フードマグでイカ飯弁当をつくる

パール金属のフードマグ。
保温力は無いけれど、かわいいからOK。
せめて、液体系でもと思い、
つゆだくイカ飯を持参しました。
匂うかしらね?

2020年12月9日水曜日

連投のコーヒーパンケーキ

蜂蜜が固まってしまいました。
湯煎で液体に戻します。

今日は昭和製の粉です。
私は一番気に入ってます。

かつてお金が無かったころ、
パンケーキで飢えを凌いでいました。
今はイロイロ買う事ができますが、
やっぱり主食はパンケーキです。
落ち着くんですよね。
「今日も無事に生きてたよっ!」って思い出すのです。

で、
なんと、
体重が減り続けています。
BMI値が18.2に
卵と豆乳も入っているのにね。
ダイエット効果があるのかしら?