東京駅地下1階が変わった

東京駅地下が変わりました。赤ペンで囲っている所です。アルコール店があり、ちょい呑み店が流行っていました。
なんと言うか、「ふつう」の雰囲気です。自粛疲れが溜まっている方には、超お薦めですよ。
カウンターの店もあり、孤独者にもお薦めスポットです。
新幹線ホームからも近く、時間調整にも使えますね。
　

蕎麦と寒天

暑さが続いています。
食欲が落ちます。
米は重いです。
でしたら、麺ですよね。
コーヒー寒天と黒糖豆乳寒天の抱合せも良いですよ。

惣菜プレートとオムレツ

気分を変えてみようかなと思い、
お盆をやめてみました。
茶碗蒸しの器もオーブン用に変更。
卵ひとつに水150ml。200wで8 分レンチン。
いつもと同じレシピと時間なのに茶碗蒸し失敗です。オムレツと言えは成功かしら。
火が通り過ぎなのです。皿状の薄い器だからでしょうか？
レンチン時間を5 分にして再チャレンジ。

Audio Technica c320イヤホンの使用感

オープン型有線ボリュームコントロールイヤホン。ドライバー（直径）13.5mmと小さいので、耳穴の小さな人にお薦めです。
耳穴普通サイズ（私）でも、引っかかるますよ。
この商品に興味のある時点で密閉型とか無線とかには興味無いのでしょ？

1000円以下でマトモなメーカー製。
お値段以上だと思います。
早々に壊れたとしても再購入すると思います。
聞き流し用携帯イヤホンとしてはこれしかないかなと。

コーヒー寒天と抹茶ボトル

カフェイン&カフェイン
寒天ダイエットをしているわけではなく、お茶信者でもありません。
カフェインレス生活は、しています。

セブン&アイ（上島珈琲）インスタントコーヒー7グラム。
砂糖20グラム。
粉寒天3グラム。
水450ml。

抹茶（70円/100グラム）3グラム
水300ml。
ボトルに入れてシェイクしただけ。

コーヒー寒天は成功です。
と言っても、ぷるぷるゼリー感は皆無です。
歯触りが全く無くて、アイスコーヒーそのもの。固体を口に入れたのに、ホロホロと崩壊。液体を食べたのかしら？脳が混乱しそうです。

抹茶ボトルは抹茶寒天対策としてです。
最近は「振って飲むペットボトルお茶」が飲料メーカーから販売されてますよね。抹茶濁りが流行る理由が分かりません。喉越し悪いでしょ？
私の使ってる安物伊勢抹茶はザラつきが特に不快です。ひさしぶりに飲みましたが寒天がザラつくと思うので、採用却下です。
で
次に試してみたいのは、ミントティーに自作ハチミツレモン原液を入れて、寒天で固めることかしら。カフェインレス。

男のオクラサラダプレート

どのあたりが男なのか？
前回と同じ素材なのに、盛り付けを変えただけなのに、別メニューを名乗るセコさとか。
具の無い茶碗蒸しでかさ増ししてるところとか。
言い訳がましいわ。。。
黒糖豆乳寒天がつまらない味だと思った理由がわかりました。
安い豆腐に黒蜜をかけて食したことがあるのです。
日本の甘味には完成された「クリームあんみつ」があるのです。あれが、寒天甘味の頂点なんだと思いました。

黒糖豆乳寒天（試作）

同じメニューの夕食を連続させる事で、時間を作ります。
で
黒糖豆乳寒天を作って見ました。
沸騰してから2分で行ったら、少し足りなかったようです。次回は3分にしてみます。
味がふつうなのです。不味くはないけれど、美味しくもない。微妙です。
そもそも、「ミルクと寒天の相性は？」という根本的疑問が生じます。

黒糖：一塊（甘め）
調整豆乳：300ml
水：150ml
粉寒天：4グラム（硬め）

うーん。
仕上げに何か振りかけたいですね。
想像通りの味なので、つまらないわ。
まぁ、
蜂蜜レモンやらコーヒーやらトマトジュースやらで作ってみてから、方針を決めましょう。

鶏白菜プレート

鶏白菜炒め、カニカマほうれん草あえ、肉じゃが、カレー煮、茹でオクラ。
この5品プレートを後4日連続させるつもり。夕御飯

帆立炊き込みご飯プレート

夏休みが終わり、日常へ急ピッチで戻ります。
外食が口に合わないと自作するより仕方無いです。
現在、粉寒天を使った料理に興味を持ってます。

ハンバーグプレート

ハンバーグを焼いてみました。
と言っても作り置き冷凍です。
最後のひとつだったので、また作らねば。
牛豚合挽きを買いますよ。

セネシオ属の育成環境

仙台に越してきてすぐに、植物達に悪い異変がありました。
株分けできる種は、株分けしました。
セネシオ三日月グリーンネックレスやサンスベリアもそうです。
株分け直後、状態の良いものをベランダ育成にして、悪いものを室内育成にしました。
---写真
調子の良い右のセネシオは室内植物灯育成。調子の悪い左のセネシオとサンスベリアはベランダ育成。
株分けから3年経ってます。
3年ですよ。3年も。。。
ありえないと思いませんか？
植物は動物よりも復活までの時間がかかります。にしてもです。
右のセネシオは助けられましたが、
これよりも状態の良いものを300円程度で購入できますよね。

ベランダのウンベラータ

ウンベラータ梅雨の終わりに剪定しました。
梅雨が明けてからベランダにだしています。
最低気温が20度になる前に室内へ移動の予定です。
今までいろんな所に住んできましたが、
いろんな意味で、ここ、仙台は土地のアドバンテージを感じられません。
いろんな意味で難しい土地柄です。
観葉植物の育成に関しては、サンスベリアですら難しいです。
仙台のカフェにはグリーンが壊滅的に無く、？な状態ですが、仕方の無い事かも知れません。
野菜も米も他の地域より美味しいとは思えません。
1番目に困るのは小さな羽虫がわきやすい事です。
2番目に困るのはハダニがわきやすい事です。
今年は夏のウンベラータにすらハダニがつきましたが、初めての経験です。
夏季の育成が良くない状態で冬を迎える事が不安です。

豚ロース焼肉とピクルススープ

日本の肉文化は薄切りです。
ご飯があること前提だからです。
なので、
流行りの「厚切り赤身ステーキ」は間違いなのです。
同じく、
フランスも「肉厚グリル」を好ましく思っていないでしょう。
肉厚グリルにはイギリスとアメリカの意図を感じませんか？
最近のムーブメントを食文化として認めても良いのだけれど、世界規模での農畜産業の事を考えると。。。

ピクルス液は2、3度使い回して、最後はスープにしています。
少し水で薄めるだけで、夏にピッタリな、酸味のスープになります。

モスの養殖と人の強欲

今は休業中ですが、水系育成はモスさえあれば何とでもなる。が信条です。
始めは、
見栄え良くモスを育てていました。
けれど、
100均の、せんべい容器では水量が少なくて、大変なのです。
なので、
かいわれ大根風に束ねながら育ててます。

水系生体で気に入った個体が見つかれば何時でも再開できるようにです。
生まれながらにして、イマイチな個体は飼い込んだところで、美しくなりません。悲しい現実ですね。
過去に、野生の純血メダカを捕獲して、育成したのですが、美しくなり過ぎて、怖くなり、自然に返したことがあります。
飼うなら、ペットショップ生体が適当だと考えるのです。
最近は、ペットショップ生体も可愛そうで、見てられないんですよね。
「モスだけ」でいいやと。

スープカレーと冷凍パスタと蜂蜜レモン水

煮物をスープカレーに変化させ、冷凍パスタをレンチンし、甘い飲み物を添えたら完成です。
マ・マー製は麺がイマイチだと思うのですが、安価。そう、自作手間を考えるとコストパフォーマンス文句なしですよ。
煮物からスープカレーにした事はこれが初めてだったのですが、7分ぐらい煮ただけで、かなり馴染みました。満足です。

大盛りやもり達のチキンカツ定食

山形に本拠を置く、もり達です。
仙台東口にもあります。
私のお薦めはチキンカツ。
食べ切れなければ持ち帰ることが可能です。
私は油に弱く、すぐにお腹を壊すのですが、もり達は壊しません。
なので、ちゃんとしてることを、自らの体で証明しています。
美味しいですよ。

同じに見えるが全然異なるパンケーキ

セブン&アイのホットケーキミックスがやっと最寄スーパーに納品されました。
日清製です。
トップバリュ製と比較すると、モチモチ度が高く、スポンジのキメが細かい。
日清の方が粒度が細かいと推測するのです。
粉末コーヒーラテの素を混ぜる手順により、膨らみ方が変わる気がします。
ラテ素を卵で溶かしてから、豆乳で割り、その後、ホットケーキミックスを投入する。と良く膨らむのです。
ホットケーキはサックリ混ぜると言われますが、生クリームを作るごとく、練るように混ぜても膨らみ方は変わらないと思います。

宮城亘理、田園の寿司蕎麦セット

郷土料理の、はらこ飯（期間商品）で人気店です。
夏は穴子推し。
寿司、天麩羅と茶碗蒸しがついているセットにしました。
美味しかったですよ。

カレー炒めプレート

鶏と根野菜の煮物が余りそうです。
火を入れなおせば腐らず有効利用できます。
カレーライスの具にするのなら、
いっそ炒めてみようかなと思ったわけです。
ギャバンのカレー粉で炒めてみたら、
かなりイケてます。
余り物からメインに昇格ですよ。

暴食明けのホットケーキ

疲れ気味のおなかにホットケーキを。
初めてイオン製のホットケーキミックスを使いました。
小袋ひとつ200グラム。
独り分としては多いです。
私は1回150グラム。計量しました。
さて、
イオン製は怪しいと思っていましたが
よく膨らむし、癖の無い味と食感です。
もちもち感も無く好感度が上がりました。
最近はシナモンパウダーを振りかけてから焼きます。上面の焼き焦げを防止するのに効果的です。

日常回帰の夕御飯

煮物、エリンギ炒め、オクラ出汁、茶碗蒸し。米と麺は無し。
何度も作っている茶碗蒸しの加熱時間を忘れてしまいました。お盆ボケです。
卵一つに水150cc。顆粒出汁と塩。200wで7分電子レンジ加熱。
加熱時間は器やレンジに左右されるので、他人レシピはあてにならないのですよね。

ブレッドガーデンアリオ蘇我のランチ

焼き立てパン食べ放題の店。
席に当たり外れがある事がネック。
コスパ的には、どうなんでしょうか？
サンマルクグループと知れば、
あぁ。。。ねっ。と納得するでしょう。
チーズフォンデュしてる家族が多いですよ。
メインはチキン、よもぎパン推し。

千葉そごう、マノアパンケーキハウス

そごう1階フードコートにある店。
フードコートなあるのだが、
相当に美味いと思います。
パンケーキ専門で店を構えている所と比べてみて下さい。
お薦めです。

ジャスミンパレス千葉そごう店、ベトナム料理

フォーのセットがお薦めです。
私的にはカレーとの組合せがベスト。
せっかくのアジアンなので
バインセオ（お好み焼き）もいいかも知れません。中にもやしが入ってます。

グルメ那覇空港店のサンドイッチ

空港の時間潰しにサンドイッチ店に入る。「グルメ」という店名とはね。
味は悪くありません。
タリーズコーヒーは店内飲食不可だし。
他の店もセットメニューばかりで、単品がありません。
ジェットスターは厳しいです。
那覇から成田空路だと、
バスで飛行機搭乗、降りるときもバス。
さらに、第3ターミナルから第2ターミナルへの移動もバス。
なんと、片道3回もバスに飛行場で乗るんですよ。格安航空会社イジメかと思うぐらいの仕打ちでしたわ。

沖縄、アグー豚と島豆腐のゴーヤチャンプルー

アグー豚を普段は選択することは無いです。島豆腐も沖縄ご当地ですね。
これをラードで炒めているようで、見た目以上に濃く、重いです。
食べごたえ満点です。（店：美浜殿内）

沖縄、アメリカンビレッジ、赤身ステーキ

赤身ステーキ1800円弱。美浜殿内。
お目当てのステーキ屋が休業でしたらどうします？
高額払って、違うステーキ屋にしますか？
いやいや、居酒屋ステーキもアリだと懐いますよ。
アメリカンな赤身肉で、柔らかでした。カットされているので摘みやすく、ニンニクソースとの相性も良かったです。
ステーキ屋はステーキしかありません。居酒屋はいろいろ食べれて、面白いですよね。

沖縄、アメリカンビレッジ、タコスピザ

美浜殿内のタコスピザ。
チーズがいい感じです。
ソースは辛く無く、酸味も無く。
けれど、私が今まで食べてきた「タコ系」の中では1番美味しいです。
自作したチリビーンズに近いソースでした。
自粛が続く中、アメリカンビレッジ内ではステーキ屋も休業していて、「ブルーオーシャン」もやっていません。
このピザは、家族で分け合えますよ。

沖縄、アメリカンビレッジ、美浜殿内の海鮮サラダ

海ぶどう、刺し身と野菜の柑橘系ドレッシングのサラダです。
何の柑橘系なのか分かりませんが、とても美味しいです。

沖縄、アメリカンビレッジの観覧車とコロナ自粛

観覧車からビレッジを一望します。
駐車場の空きが目立ちます。
私の予想よりも、休業店が多いです。
子連れの方は国道沿いのチェーン店で夕食を取るほうが良いかも知れません。

沖縄、アメリカンビレッジのブルーシールアイス

ライチソーダにアーモンドピスタチオアイスをトッピング。

沖縄、カフウパンダの塩ソフトクリーム

万座毛ではない。
最近のバワースポットらしい。
塩工場の所にある。
塩黒糖を食べてみたら、予想以上に美味しかったです。
なので、塩ソフトクリームもたべてみました。
500円超えですが、とても美味しいです。食べて見るべきだと、強くお薦めします。

沖縄、アメリカンビレッジ、美浜殿内のやきそば

写真は塩焼きそばだけれど、お薦めはソース焼きそば。
ジェットスターで成田から飛んだのだけれど、いろいろいまいち。
羽田からANAがやっぱ良いわね。
まぁ、ジェットスターは安いし。。。

迷惑メールを来なくした

迷惑メールが来なくなりました。
フィルターで設定したわけではなく、送信されなくなったようです。
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ある時から、突然、迷惑メールが増えました。
大学生と思われる誰かが就活で私のメールアドレスを登録したようです。
博報堂とかニトリとかから、就活案内がきました。
放置していたのですが、ニトリはその人とのやり取りをメールで私に送ってきました。
まぁ、ニトリですから、「人違いですよ」と返信してあげたわけです。
しかし、
また、やり取りを私に送ってきたのです。
さすがにね。クレームを入れたわけですよ。
そうしたら、お詫びの返信がニトリから返ってきました。
と、
同時に、
なんと、
迷惑メールも来なくなりました！

博報堂、ニトリはリクナビ、マイナビ使ってますね。当然企業独自も行っているでしょうけれど。
この2つの入口にエントリーすると、迷惑メールが送られるようになるのでしょう。
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「就職活動はヘンテコ捨てアドでよろしくお願いします。マトモなアドレスでの登録は自粛要請します。」