2020年9月30日水曜日

マテ茶とはちみつライムボトル

カフェインレスな生活なのですが、
マテ茶が好きなので、
久しぶりにローテーションに入れます。

マテ茶は咽頭癌との関係がありますが、
熱湯を直接喉に当てるような飲み方に問題があると思うのです。
アマゾンで買った商品です。
なるほど、レビュー通り濃くはありません。800mlに対し2パックでギリギリな感じ。

人によってはマテ茶に蜂蜜やレモンを加えたり、いろいろアレンジしますよね。

私は、はちみつライム水を飲んだ後にマテ茶を含んだりします。

2020年9月29日火曜日

カフェ的夕御飯

昼にカップ麺とスナック菓子を食べたら、お腹がなんだかイマイチなのよ。
私の茶碗蒸しは2人前。200ml。多いのです。

自家製ケーキとミントティーで、
甘々&さっぱり、しようかと。

2020年9月28日月曜日

クラッシュ黒糖寒天抹茶ボトル

いまさらだけれど、タピオカミルクティーに和風対抗してみます。

黒糖を水に溶かし、寒天で固め、フォークでクラッシュします。
抹茶3グラムに水300mlに入れておしまい。

千葉県の「せんどう」というスーパーにバイヤーが見つけてきたという「黒糖ブロック」が売られています。
黒糖ブロックは数々試してきましたが、せんどうは、ホントおすすめします。

2020年9月27日日曜日

しっとりリンゴバウンドケーキ(自作)

「〇〇君、ねぇ知ってる?作ったほうが買うより高いんだからねっ」

日本の男に対し、女性からの手作りなんちゃらは、精神破壊兵器なのである。
彼女達はそれを熟知し、攻撃してくるのです。
そして、作戦通り、
「つきあう」という立場になった彼女達は10中8、9、地固め作戦に移行し、「評価カクニン」を求めてくるのです。

これに対する、日本の男の防衛策としては、自作スキルを身につける事だと思うのです。

今回は前回よりも美味くできました。
次回はもう少し水分量を減らしたいと思います。
価格に話を戻します。
原価200円とすると、店頭価格は800円ぐらいになるかしら。
1本800円でりんごの焼き菓子を購入する客はそれほどいないでしょう。商売になりませんね。
欲しいのだけれど、店頭に無いものを自作すると満足度が上がるのです。

自作りんごコンポートでバウンドケーキ

津軽りんご半個
はちみつライム
砂糖50グラム
電子レンジ3分
卵1個
調製豆乳150ml
ホットケーキミックス180グラム
シナモンパウダー
180℃オーブン47分

直感だけれど、生焼けのような気がする。
焼き色からして、これ以上オーブン加熱できないよね。

自作いくら醤油漬けで、はらこ飯プレート

はらこ飯は美味しいです。

シーズン初めなので粒が小さめです。
鮭子よりも鱒子を好む方には、
むしろ小粒が好ましいかしら。
鶏卵同様に小さいほうが濃厚らしいけれど、
いくらは噛めずに飲み込んじゃうわ。

烏賊も秋刀魚も不漁だし、
鮭も帰って来なくなったら、
海洋国家は、おわりだわ。

2020年9月20日日曜日

むさしの森珈琲のパンケーキ

パンケーキはメレンゲシュワシュワ系です。
コーヒーは大量マグカップ系です。
すかいらーくグループだけのこと、流行りが反映されています。

ホットケーキについてです。
シュワシュワ系共通の無味なので、ソースの追加トッピングをおすすめします。
カシスソルベは必要なオプショントッピングでした。
生クリームもオプショントッピングです。同グループのFLOと同じクリームなのでしょうか?今風で好きなクリームでした。

コーヒーについてです。
アメリカン設定があったので、
普通のブレンドは苦いかと覚悟していましたが、さほど苦くありません。
アメリカンをあえて選ぶ必要は無いかと思います。

食事系のメニューも数があり、コスパ重視なら食事込みがよいかしらね。

客の退出サイクルが異様に遅く、
長時間居残りたい方にはたまらないでしょう。
なので、
良い席に案内されづらい店だと思いました。

2020年9月18日金曜日

あさりご飯セット

秋ですね。
牡蠣でも炊きこもうかと、
冷凍物を探しましたが、近所には売っていません。
貝つながりで、あさりになりました。
もっと、醤油を多くすれば良かったかしら?な味。「やさしい味」になりました。
醤油といえば、そうそう、
塩気の事をいつから
「えんみ」と表現するようになったのでしょう。
「しおあじ」の方が好みの表現ですわ。

2020年9月16日水曜日

ライムフォーの作り方

昨日のバージョンアップです。
ライム果汁を入れたら、どうなるのかしら?
ライム果汁をそれなりの量入れました。
旨さ倍増です。
入れた方が絶対良いわ。

パクチーも欲しいですね。
茹鶏はイケア製のマスタードでいただきました。わさびでもいいかも知れないかな。

2020年9月15日火曜日

自作チキンフォーセット

茹で鶏ハム?を作りまして。
クックパッドに載ってないんですよ。
胸肉を塩茹でして、3日以上放置するだけというね。

鶏を茹でた残り汁に麺を入れて、
茄子田楽と茹鶏を配置し完成です。
ライム果汁を数滴入れても良かったかも。

2020年9月14日月曜日

ホットりんごのすすめ

りんごも出回り始めました。
基本、皮ごと丸かじりです。
ジップロックに入れて、
電子レンジで温めるのがおすすめです。
果汁が写真のように吹き出すぐらいがベストかしら。
レンジの特徴によって、
火力を変えてみたり、
りんごをひっくり返してみたり、
冷たいままより、美味しいですよ。

2020年9月13日日曜日

そら豆クリームパスタセット

全体的にクリーミィです。
そして、歯応えがありません。
やはり、肉か魚が欲しいですね。
実は、
冷蔵庫の中に自作鶏ハム?茹で鶏?を寝かせていて、まだ出番ではないのです。
3日ぐらい、冷蔵保存した後に食べたいのです。

茄子田楽、圧力鍋蒸し

秋です。
茄子です。
いつも味付けであたふた慌ててしまうので、炒めることをやめました。
蒸してしまえば良いのかなと。
その間に、田楽味噌をゆっくり作ればいいかしら。

茄子は洗っただけ。
圧力蒸しは皮を剥かないので、楽です。
時間がよく分からない時は7分でトライです。
今回は高圧7分にしました。
蓋を開けると茄子臭。。香りが凄い。
蒸し野菜の醍醐味です。
しかし、加圧し過ぎかも。
辛うじて原型を留めています。

味噌、酒、味醂、砂糖を感で混ぜます。
やっぱり砂糖が決まらずに3回も調整しましたわ。

茄子は崩壊寸前でした。
蔕を落とすと中から水分が滲み出してきます。せっかく蒸したのだから、この水分はいただかなきゃいけませんね。

茄子一本を3等分し、田楽味噌に絡め、ガーリックオイルで仕上げます。

実食。
じゅるっ、ごくん。美味い。
茄子の皮はどこ?みたいな。
圧力鍋って、いつも想像の上を行くんですよね。

2020年9月12日土曜日

りんごバウンドケーキの補正

想像以上に生焼けでした。
液体。。。
このごにおよび補正をしますよ。
蒸しパン化。
200ワットで6分間。

自分でいうのも何ですが
超美味い。
この路線はメインストリームにしたいです。

次回
ホケミ180グラムにして、
180℃45分で焼いてみるわ。

りんごバウンドケーキ作成中。失敗かもね

あたち、趣味はおかちづくり。
週末は朝からケーキ焼いちゃう、
おん、、、おとこの娘でち。
って。。。
津軽りんごが出回ってきたのでね。

りんご1個
はちみつライム自作原液(適量)
卵1個
砂糖60グラム(甘め)
調製豆乳150ml
シナモンパウダー(適量)
ホットケーキミックス200グラム

りんごは半分を飾り用に薄切り、残りの半分は皮を剥き、櫛切り後、はちみつライムをかけて、レンチン3分。煮りんご風。
卵に砂糖を混ぜ、混ぜた後、
調製豆乳を入れて混ぜ、
煮りんご風を入れて混ぜ、
ホットケーキミックスとシナモンを入れて混ぜる。

この時点でバウンドケーキにしては水分が多い。さらに量が多い。雑な男に補正の文字はありません。

(焼く時に上に押し上げれば良い)

潤滑油のオリーブオイルを多めに型に流し込む。やはり量が多い。型から回収しようかと悩むが、男に撤退の文字はありません。

(りんごを縦に使ったら液体が上に行くんじゃね?)

飾り用のりんごを垂直に突き刺して、
180℃に予熱していたオーブンで30分
予想よりも膨らんでいないし、
型からこぼれてもいない

(生焼けかしら?生でもかまわないや。ホットケーキは液体でも美味いし)

型にくっつくおそれがあったので、急いで脱型し、ラップで乾燥防ぎ中。

2020年9月11日金曜日

サプリメントの効果と体重管理

整腸剤、マルチビタミン、フィッシュオイル、HMB、ルテイン
を毎日飲んでいます。
食事は基本的に1日1回。
栄養は無視。
BMI値は18.5。
100グラム単位で体重管理。


サプリメントの効果は全くわかりません。
ダイエットをしているわけでもありません。
ジムにも行ってません。
暇つぶし?趣味?そんな感じです。

体重管理は簡単で=カロリー計算そのものです。カロリーを取れば重くなるというだけのこと。食材ごとの吸収しやすさの違いは個人体質でしょう。

私の普段の食材の鍵は、「はちみつ」です。はちみつは太りますよ。
対して、ホットケーキは太りません。
プレーンホットケーキに、はちみつをかけると太りますが、コーヒラテ素入りホットケーキは、逆に体重が下がります。
砂糖よりも蜂蜜の方が太るのかなと。

どうせ、長生きしても、周りに迷惑なだけなのだから、好きな食生活をして、さっさと居なくなる事が子孫の利益というものだと思っています。
かと言って、普段の生活は楽にしたいですよね。体重が減る→同じ筋肉量なら楽になりますよ。

はちみつを1週間だけ断って、1Kg体重を削るか悩みどころなのです。

2020年9月10日木曜日

イカ飯と卵

イカの煮物の残り汁でご飯を炊きました。
茶碗を変えてレンチン7分半で緩めの出来。

2020年9月9日水曜日

はちみつライムとガーリックオイルトマトと川根茶

はちみつは300ml
トマトは500ml
川根は800ml
私が毎朝持ち出る量は1.6リットル。
なかなかの重量である。
理由は水分補給ノルマと、
買うより美味く、安いからです。
「水筒女子」は付き合うべき手堅い女性として評価されているのに対し、
「水筒男子」はダサイと評価されやすいようです。
たぶん、
水筒=ケチという構図が性差別に反映されているだけのことでしょう。
私のように、
水分だけで1.6Kgを持ち歩くのは、
ジムにも行かずに体を鍛えているので、
やはり、ケチなのでしょうね。
今朝もオムロン体組成計は
体年齢22才と褒めてくれました。

2020年9月8日火曜日

アーマッド、デカフェピーチティー寒天

徐々に貧相な夕食になってきました。
「ヘルシーですね」って
(いや、単に、お金が無くて、肉が。。。)
カロリーをパフォーマンスとして、
コストパフォーマンスを考えると、
断トツ「お米」でしょう。
その米を導入してない訳で理論破綻しています。
だって、お米はお腹に重いんですもの。
まぁ、しかし、
お腹は減る訳で、
歯磨き後にも食べれるもの?と考えると
「無糖寒天」は優秀品です。
カフェインは、心臓バクバクするので
デカフェティーにしてみました。
無味。水の固まり。

2020年9月7日月曜日

はちみつライムの作り方

加藤美蜂園本舗: サクラ印はちみつ
TOMINAGA ライムストレート果汁100% 360ml
の合わせです。
はちみつは同会社製のセブン&アイ商品から一つグレードを上げました。
上げてみたところで、1Kgで1300円なので。。。
セブン&アイのグレードは香りが無くてつまらないのです。今回のグレードは、セブン&アイより美味しいと感じます。
粘度が全く違います。
いろいろブレンドされていますが、それでもあ個性を感じられません。
次回は同価格帯の【かの蜂】 ゴールデンハニー 1kg ブレンド 純粋蜂蜜 を試したいかしら。

そうそう、重量比で
はちみつ:ライム果汁=5:1
これを水で5倍に薄める。

れんこんが旬になった

秋口になり、れんこんをよく見かけます。
確実に季節は移っているのですね。
今年の冬はどうなってしまうでしょうか?
穴だらけで、先が見通せませんね。

2020年9月6日日曜日

豚バラ焼肉

肉を食べたくなりまして。
冷凍していた豚バラを解凍し、
ヤキトリのタレで焼いてみる。
おにくはおいしいわ。

日曜日のオムライスプレート

失敗したトマト寒天で炊き込みました。
オムは、冷凍生卵を500wで1分半レンチンします。
中途半端品種の「ひとめぼれ」はその全てを打ち消されています。
不味くはありません。
ただひたすらに、重いのです。
調製豆乳で口内をリセットしながら食べ進めました。

トマト寒天。。。
それなら、プチトマトのほうがいいわ。

2020年9月5日土曜日

トマト寒天(失敗)

トマトジュース寒天について検索したら
ダイエットとして流行っているらしいです。知りませんでした。
どうやら塩分排除にも敏感らしいです。
そして、味は良くないらしいとも。

毎日、デルモンテ塩入トマトジュースにガーリックオイルを入れて飲んでいる私にとって、トマト寒天は試さなければなりません。
トマトジュース500ml
コンソメ
粉寒天3グラム

失敗です。
コンソメのせいで、塩気が強すぎました。そして、トマトの酸味、青臭さが想像以上に存在したのです。
トマトジュースを加熱料理に使用した事はなかったのですが、なかなか難しい食材なのですね。外国産トマト缶は酸味が出ないのに。。。

改良しても、ガーリックオイルトマトジュースよりも美味しくなるとは思えません。

トマト寒天は「トマトを食べた感」がとにかく重く、2欠片で満足です。
確かに、ダイエットには最適ですよ。

観葉植物を水につける

仙台に来て、水やりがわからなくなりました。
全種、全鉢の調子が悪く、冬越しが心配です。
多肉系を鉢底給水してみます。
今年の気候に理由があるのかしら?

2020年9月4日金曜日

七輪焼肉安安

アンアンです。
たまに行きます。
一皿の量が多いので、食べ放題はやらず、単品注文です。
肉よりも、ビビンバなどのサイドメニューがオススメです。
七輪は面白いのですが、いかんせん、火力が弱いのです。食べ放題と言っても、焼き時間がかかってしまいます。

普通のビビンバと、アンアンカルビ、りんご酢ソーダ。でいいんじゃないかしら。

↓カレービビンバもイケてます。

魚ご飯とひとめぼれ

宮城に居るという理由で
「ひとめぼれ」を買いました。
名前由来に地名も特徴もありませんね。
まさに
この品種らしいです。
この品種をあえて選ぶ理由とは
「きっと農薬が少ないだろう」
という期待かしら。
私の場合、味をつけて炊くので、
品種にこだわることはないのですが、
ひとめぼれの香りは、つまらないと思うのです。

観葉植物の体験上、
いかに仙台が難しい地域なのかを思い知るわけですが、
無理して農作せずに、他の事に注力しても良いかしらと考えたりします。

2020年9月3日木曜日

そら豆クリームパスタとブロッコリーのガーリックケチャップ炒め

今日はイタリアンだ!
とまでは決めたのに、
トマト系かクリーム系かで悩みました。
つまり、両方採用です。
パスタは日清冷凍製。
にんにくはガーリックオイルの使い古し。

2020年9月1日火曜日

とりあえず、仰向けになるのです

猫はよくひっくりかえるのです。
ヒマだからなんだと私は思うのです。
180度変わった視界が面白いのだと思うのです。
つまらない気分になったら、
ひっくりかえればいいんだと思うのです。

ガーリックオイルのガーリック交換

役が終わったにんにくを取り出します。
「乾燥剤はゼリー状になったら取替え」と似た感覚です。
ここまで浸かってしまうと、ガツンと香りが来ないのです。
明日は、ブロッコリーと炒めようかしらね。
で、
新しいにんにくはケチってスペイン産、一球130円。
一球全てを荒微塵にしました。
何度か使った事があるにんにくで、多汁で辛く、大味パンチがあるのです。

米が切れたのでレンチンたまご

米を2 kg買って来たのだけれど、炊く気が起きない。
茶碗蒸しでいいや。
この浅いオーブン用の器だと、200ワットで6分。

イカ飯といろいろプレート

烏賊大根里芋煮
もち米の出汁炊き
ゴーヤ炒め
エリンギバター酢炒め
茄子味噌炒め
ポテトサラダ
ブロッコリー
とうもろこし
オクラ浸し
コーヒー寒天

うん、お腹いっぱいだわ